チーズタッカルビ〆ごはんへ方向を変えることにした。
そのためにはまず、
殺菌がきちんと出来るかを改めて確認する必要がある
で、ある装置を利用することに。
紹介したします!RHマネジャー
![](https://tabunkacafe.soban.or.jp/wp-content/uploads/2021/10/243706550_660752218220239_8646923276885356464_n-1024x768.jpg)
これはレトルト食品などの製造の際、中心温度を測る装置で
食品の中に入れ、殺菌中の実際の芯温を測る装置。
最終的にこれをPCに繋いでデータをとる
というわけで、マニュアルを確認しながら準備スタート!
最初にセンサーを〆の具材の入った袋に入れる
![](https://tabunkacafe.soban.or.jp/wp-content/uploads/2021/10/244064730_608023520229168_239908098794237907_n-1007x1024.jpg)
これと一緒にもも肉と胸肉の2種類の〆具材を用意。
油気の酸化を考え、油気にも差をつけて用意。
おお。見た目から美味しそう!!
これと白ごはんを混ぜると美味しそう
![](https://tabunkacafe.soban.or.jp/wp-content/uploads/2021/10/244423961_1880385758835139_4183758241577005779_n-1024x768.jpg)
後はプログラムをインストール
![](https://tabunkacafe.soban.or.jp/wp-content/uploads/2021/10/244545654_1525771824422272_8896190926473251972_n-1024x768.jpg)
ドキドキ、途中でトラブルがありませんように。。
![](https://tabunkacafe.soban.or.jp/wp-content/uploads/2021/10/244027363_940743036507152_4854233537223645478_n-edited.jpg)
何とかスムーズにいけました!おお
では、殺菌機に3つの封路を入れ、温度と時間を設定し、殺菌スタート!
殺菌時間がかなり長いので、
その間、youtubeで化学忍者対ガッチャマンを鑑賞
![](https://tabunkacafe.soban.or.jp/wp-content/uploads/2021/10/243662881_218253770298572_8084949765008338718_n-1024x768.jpg)
ガッチャマンは韓国で子供の頃、
兄弟とよく見ていた伝説のテレビアニメ。
これを何十年後、大人になって日本で再視聴するなんて、
感激!不思議な気持ち。
ガッチャマンよ、僕が途中、寝落ちしないように希望と勇気をちょうだい!
時刻は深夜12時30分。
うとうと。まぶたが重い。。倒れそう。。
慎重に作業をしないといけないように
息子を寝かせてからじゃないといけないからこの時間
ピーピーピー。
殺菌機からなるアラーム!とうとう殺菌完了!
最後のデータ回収まであと少しだ!超眠い。
センサーを取り出しPCに繋いで。。
![](https://tabunkacafe.soban.or.jp/wp-content/uploads/2021/10/243743815_567371244479913_1558634134292230969_n-1024x768.jpg)
見事にデータがとれた!!!
しかも殺菌効果抜群!(後日の専門家によるデータ解釈の結果)
これで安心して宇宙食の殺菌が出来るのだ!