2021年

今日は気まぐれな天気。曇り後晴れ、晴れの後小雨、風も冷たい しかも、虹だ！遠くに虹出現！ まるで４才の息子のようだ おお、今日は何かいい予感だ。 きっと何かいい…

チーズタッカルビ〆ごはんへ方向を変えることにした。 そのためにはまず、 殺菌がきちんと出来るかを改めて確認する必要がある で、ある装置を利用することに。 紹介し…

前回の実験で地上のチーズタカルビをそのまま、 宇宙に届けるのは技術的に限界があるということが判明。 IＳＳの中では70℃ぐらいのお湯しか使えないし、電子レンジも…

今日は待望の試食の日 12日も待ったのよ！ ワクワク、ドキドキ、前日から超興奮状態 到着。 右手に持ってるのは先生へのお礼で 地元の八百屋の朝市で買った島根県産…

今日は待望の第２回目の試作日 第一回目のレトルトでの試作が熱により味・風味・食感があまりよくなかったので、 第２回目は熱を加えない 「フリーズドライ」でやってみ…

お礼のタッカルビの素も用意して出発 階段を上る。緊張。。 お会いしたの白髪の紳士宇田川さん。 宇田川さんは島根の宇宙発信者と言われる方で博物館の中でも宇宙コーナ…

出来た！っていうかやってみた！ レトルトタッカルビ！！ タッカルビの素を開発して以来いつかは試して試してみたかったレトルト。 地元の企業のご協力を得て、 ついに…

最近、息子は少しハングルが読めるようになったのが楽しいみたい。 朝からハングルの絵本を広げ、指で文字を指しながら読む 우주선[宇宙船]のページに止まる パパ、こ…

午前中、応援体長が来カフェ。 中間報告を兼ねて、今後の進め方と日程調整＆相談とアイデアの共有。 「私、商品開発とかは何も知らないです。。」と言われ、 「皆それぞ…

僕が住んでいる雲南市（島根県） こんなところ。 自然豊かで、人は優しい、食べ物は美味しい、たたら製鉄の歴史もある いいところ。 こないだ地元の幼稚園のＰＴＡ研修…