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2022.12.22 JAXAに日本宇宙食について問い合わせをした。 あまりにも準備が出来てないから、問い合わせをすることすら怖かった。 変な人にみられたらどう…

JAXAへ問合せをした。 色々聞いた。 その中に、日本宇宙食は「日本の家庭に馴染みのある味」であるというの前提らしい。 ガーン。 何ともあいまいな文だ。 という…

鳥取での３回目のセミナーに参加した。 情報収集・ネットワーク作りがため。 とうとう、本番の宇宙食をテーマに。 やはり、何か未知の世界に接するのは楽しい！ 近いよ…

スペースタッカルビ応援団長のＳさんからのｆｂメッセージが届いた 「鳥取でこんなセミナーあるよ」と おおお。さすが応援団長！ 壁にぶつかっている時、 モヤモヤして…

最近通販開始でバタバタしていて。 でも、方向性模索は毎日考えていた これは新しい可能性の一つ 既存の実験は技術的な問題 工程的な問題 設備投資の問題 などで単な…

今日は気まぐれな天気。曇り後晴れ、晴れの後小雨、風も冷たい しかも、虹だ！遠くに虹出現！ まるで４才の息子のようだ おお、今日は何かいい予感だ。 きっと何かいい…

チーズタッカルビ〆ごはんへ方向を変えることにした。 そのためにはまず、 殺菌がきちんと出来るかを改めて確認する必要がある で、ある装置を利用することに。 紹介し…

前回の実験で地上のチーズタカルビをそのまま、 宇宙に届けるのは技術的に限界があるということが判明。 IＳＳの中では70℃ぐらいのお湯しか使えないし、電子レンジも…

今日は待望の試食の日 12日も待ったのよ！ ワクワク、ドキドキ、前日から超興奮状態 到着。 右手に持ってるのは先生へのお礼で 地元の八百屋の朝市で買った島根県産…

今日は待望の第２回目の試作日 第一回目のレトルトでの試作が熱により味・風味・食感があまりよくなかったので、 第２回目は熱を加えない 「フリーズドライ」でやってみ…