宇宙食に挑戦中

2022.12.22 JAXAに日本宇宙食について問い合わせをした。 あまりにも準備が出来てないから、問い合わせをすることすら怖かった。 変な人にみられたらどう…

JAXAへ問合せをした。 色々聞いた。 その中に、日本宇宙食は「日本の家庭に馴染みのある味」であるというの前提らしい。 ガーン。 何ともあいまいな文だ。 という…

鳥取での３回目のセミナーに参加した。 情報収集・ネットワーク作りがため。 とうとう、本番の宇宙食をテーマに。 やはり、何か未知の世界に接するのは楽しい！ 近いよ…

スペースタッカルビ応援団長のＳさんからのｆｂメッセージが届いた 「鳥取でこんなセミナーあるよ」と おおお。さすが応援団長！ 壁にぶつかっている時、 モヤモヤして…

最近通販開始でバタバタしていて。 でも、方向性模索は毎日考えていた これは新しい可能性の一つ 既存の実験は技術的な問題 工程的な問題 設備投資の問題 などで単な…

今日は気まぐれな天気。曇り後晴れ、晴れの後小雨、風も冷たい しかも、虹だ！遠くに虹出現！ まるで４才の息子のようだ おお、今日は何かいい予感だ。 きっと何かいい…

チーズタッカルビ〆ごはんへ方向を変えることにした。 そのためにはまず、 殺菌がきちんと出来るかを改めて確認する必要がある で、ある装置を利用することに。 紹介し…

前回の実験で地上のチーズタカルビをそのまま、 宇宙に届けるのは技術的に限界があるということが判明。 IＳＳの中では70℃ぐらいのお湯しか使えないし、電子レンジも…

今日は待望の試食の日 12日も待ったのよ！ ワクワク、ドキドキ、前日から超興奮状態 到着。 右手に持ってるのは先生へのお礼で 地元の八百屋の朝市で買った島根県産…

今日は待望の第２回目の試作日 第一回目のレトルトでの試作が熱により味・風味・食感があまりよくなかったので、 第２回目は熱を加えない 「フリーズドライ」でやってみ…